Địa Tạng Phi Lai Tự – Hà Nam không chỉ nổi bật với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, với các món đặc sản mang đậm hương vị vùng miền. Những món ăn đặc trưng của nơi đây từ lâu đã làm say đắm lòng người, tạo nên dấu ấn khó quên cho bất kỳ ai một lần thưởng thức. Khi đến đây, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thanh bình của thiên nhiên mà còn có cơ hội khám phá những hương vị đặc sắc, đậm đà, thể hiện nét văn hóa ẩm thực truyền thống của địa phương.
Tại đây, sẽ có những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Địa Tạng Phi Lai Tự mà bạn nên tham khảo ở ngay dưới này!
Cá kho làng Vũ Đại
Cá kho Làng Vũ Đại hay còn gọi là cá kho Đại Hoàng, cá kho Hà Nam, cá kho Nhân Hậu, là một trong những món ăn nổi tiếng và đặc sắc nhất của tỉnh Hà Nam. Dù cá kho không phải chỉ ở nơi đây mới có, nhưng địa phương này đã tạo ra cho món ăn hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn, tạo nên một dấu ấn riêng biệt trong lòng thực khách. Món cá kho nổi bật nhờ vào nguyên liệu tươi ngon và công thức chế biến cầu kỳ. Để làm nên món cá kho tuyệt hảo, người dân thường lựa chọn cá trắm đen tươi, nặng từ 4 – 6 kg, được nuôi tự nhiên hoặc thu mua từ các nguồn đáng tin cậy. Cá được ướp với muối và kết hợp cùng thịt ba chỉ và các gia vị đặc trưng từ quê hương, mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon. Niêu cá kho phải đạt chuẩn, có kết cấu vừa phải: không quá khô cũng không quá ướt. Màu sắc của cá phải nâu sánh hấp dẫn, không còn mùi tanh mà thay vào đó là vị béo ngậy, thơm lừng. Khi thưởng thức, xương cá mềm nhừ, thịt cá đậm đà, thấm gia vị trong từng thớ thịt. Món cá kho này ăn kèm cơm nóng sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời, khiến ai đã thử qua một lần đều nhớ mãi không quên.
Bánh cuốn Phủ Lý
Bánh cuốn Phủ Lý đặc sản nổi tiếng, làm say lòng bao thực khách. Khác với các loại bánh cuốn ở nơi khác, bánh cuốn Phủ Lý được làm từ gạo tám xoan, loại gạo đặc biệt nổi bật với hạt gạo nhỏ, dẻo và thơm, mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn. Cách chế biến bánh cuốn Phủ Lý khá công phu. Gạo tám xoan sau khi ngâm trong nước từ 3 – 4 tiếng sẽ được xay nhuyễn thành bột nước, sau đó được tráng mỏng trên nồi hấp nóng. Khi thưởng thức, bánh cuốn Phủ Lý luôn được ăn ngay khi còn nóng hổi, mềm mịn, với lớp vỏ bánh mỏng dính, vừa dai vừa mượt. Để tăng thêm phần hấp dẫn, người ta thường rải lên bánh một lớp hành phi vàng giòn và vài giọt mỡ hành thơm lừng, tạo nên một hương vị béo ngậy đặc biệt. Bánh cuốn Phủ Lý không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Hà Nam.
Bún cá rô đồng
Bún cá rô đồng – một món ăn đặc trưng không thể bỏ qua khi đến Phủ Lý, Hà Nam. Món bún này gây ấn tượng mạnh mẽ nhờ vào hương vị nước dùng đậm đà được ninh từ xương cá rô, tạo nên một vị ngọt thanh tự nhiên không thể tìm thấy ở bất kỳ món bún nào khác. Điều đặc biệt của bún cá rô đồng là sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần, tạo nên một món ăn hài hòa, thơm ngon. Bên cạnh bún và cá rô, món ăn này còn không thể thiếu những loại rau đi kèm như cải ngọt hoặc cải canh. Những loại rau này không chỉ giúp làm tăng thêm hương vị mà còn giúp làm dịu bớt độ béo ngậy của thịt cá rô, mang lại sự cân bằng cho món ăn. Thêm vào đó, một chút rau thơm giúp món bún thêm phần dậy mùi, làm cho bún cá rô đồng trở thành một món ăn hấp dẫn và khó quên.
Chuối ngự Đại Hoàng
Chuối ngự Đại Hoàng hay còn được gọi là chuối “Tiến Vua”, là một loại chuối đặc sản nổi tiếng của Hà Nam. Với vỏ ngoài màu vàng tươi sáng và cuống chuối xanh mướt, quả chuối Đại Hoàng có hình dáng đều đặn, đẹp mắt, thu hút mọi ánh nhìn. Loại chuối này chỉ phát triển tốt ở vùng đất ven sông Châu Giang, thuộc địa phận huyện Lý Nhân, vì vậy việc trồng và chăm sóc chuối Đại Hoàng đòi hỏi rất nhiều công sức và sự tỉ mỉ. Chuối ngự Đại Hoàng không chỉ nổi bật bởi vẻ ngoài mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Loại chuối này chứa nhiều kali, axit amin, khoáng chất và vitamin, đặc biệt có đến 11 loại khoáng chất và 6 loại vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn chuối ngự Đại Hoàng thường xuyên giúp bổ sung năng lượng, cải thiện sức khỏe cơ thể. Quả chuối nhỏ nhắn, vỏ chuối luôn vàng tươi, và dù để trong thời gian dài, chuối vẫn giữ được hương vị ngọt ngào, thơm ngon, là món ăn vừa bổ dưỡng lại vừa ngon miệng.
Chim to dần
Được biết đến nhờ sự phong phú và đa dạng của các loại chim được chế biến. “Chim to dần” không chỉ đơn thuần là tên gọi, mà còn là cách thức chế biến độc đáo các loài chim như chim sẻ, chim bồ câu, chim ngói, chim tu hú, và những loài chim hoang dã khác như cò, vịt trời, hay sâm cầm. Mỗi món ăn đều mang đến một hương vị đặc biệt, đậm đà và khó quên. Dù hiện nay, nhiều địa phương đã du nhập món ăn này, nhưng chỉ có một số nơi, đặc biệt là khu vực đường Biên Hòa, xã Nhật Tân, huyện Kim Bảng, Hà Nam, mới giữ được nét riêng biệt trong hương vị và phương pháp chế biến của “chim to dần”. Với kỹ thuật chế biến tinh tế cùng nguyên liệu tươi ngon, các quán chim tại đây đã tạo nên sự khác biệt và trở thành điểm đến yêu thích của du khách khắp nơi, khiến người ta một lần thưởng thức là nhớ mãi.
Qua những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Địa Tạng Phi Lai Tự, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những hương vị độc đáo và hấp dẫn của Hà Nam. Đây sẽ là những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm vùng đất này. Chúc bạn có một chuyến tham quan du lịch Tam Chúc – Địa Tạng Phi Lai thật thú vị, đầy đủ trải nghiệm, và đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản thơm ngon của Hà Nam để làm phong phú thêm hành trình du lịch của mình!